Odborníci varují. Srovnali jsme spotřebu trouby a horkovzdušné fritézy, výsledek mnohé Čechy zaskočí

Horkovzdušná fritéza se za pár let přestěhovala z kategorie módní hračky mezi běžné vybavení českých kuchyní. Láká na jídlo bez zbytečného tuku a hotové dřív, čím dál víc lidí ji ale pořizuje hlavně s vidinou nižšího účtu za elektřinu. Vyplatí se to doopravdy, nebo jde jen o dojem? Porovnání s klasickou troubou ukáže čísla, nad kterými možná příště zaváháte, než kvůli jednomu plechu roztočíte velkou troubu.

Troubu zapínáte i kvůli jednomu plechu? Tady unikají peníze

Scéna, kterou zná skoro každý. Přijdete domů, chcete si dát pár kousků masa nebo porci hranolek a bez přemýšlení roztočíte velkou troubu. Ta se nejdřív musí dobrých deset minut předehřívat a celou dobu hřeje objem, který z větší části zůstane prázdný.

Právě tady se z běžné domácnosti pomalu ztrácejí peníze, aniž by si toho kdokoli všiml. Žádné drama se neděje, jen se platí za teplo, které nakonec nikdo nevyužije. A přesně na tenhle tichý únik energie upozorňují spotřebitelské testy.

Kolik si každý spotřebič řekne o proud

Rozdíl začíná už u příkonu. Horkovzdušná fritéza si bere zhruba 1 200 až 1 800 wattů, běžná elektrická trouba se pohybuje mezi 2 000 a 3 500 watty.

Víc než samotný příkon ale napoví skutečná spotřeba během vaření. Britská spotřebitelská organizace Which? proměřila stejné pokrmy v obou spotřebičích a rozdíly byly výrazné. Porce hranolek spotřebovala ve fritéze 0,287 kilowatthodiny, v troubě 0,863. Celé kuře vyšlo na 0,54 proti 1,16 kilowatthodiny a pečená brambora na 0,39 proti 1,08. U takhle malých porcí zvládla fritéza totéž zhruba za třetinu až polovinu energie.

Naměřené hodnoty přehledně shrnuje následující tabulka:

Proč fritéza spotřebuje zlomek energie trouby

Rozhoduje objem, který se musí nahřát. Fritéza žene proud horkého vzduchu jen kolem jídla v těsném koši, takže je během pár minut na provozní teplotě a předehřev většinou odpadá. Pokrm navíc obklopuje horko ze všech stran a propeče se rychleji, což samo o sobě ušetří část energie.

Trouba naproti tomu zahřívá celý svůj velký vnitřek, i když v něm leží jediný řízek. Čím menší porci chystáte, tím větší část tepla přijde vniveč a tím spíš se vyplatí sáhnout po fritéze.

Kdy se naopak vyplatí velká trouba

Tady přichází zjištění, které řadu lidí zaskočí. Fritéza totiž nevítězí za všech okolností. Jakmile vaříte pro početnější rodinu, její malý koš vás donutí péct na několik dávek po sobě a výhoda se rychle rozplyne.

Pokud ale do velké trouby dáte rovnou celý oběd, připraví maso, přílohu i zeleninu najednou za stejnou energii, jaká by jinak padla na jediný plech. U kompletní nedělní pečeně tak nakonec může vyjít levněji právě klasická trouba. Fritéza k tomu není ani nejúspornějším spotřebičem v kuchyni. Na pouhý ohřev talíře zůstává levnější mikrovlnka a pomalý hrnec uvaří guláš s ještě nižší spotřebou.

Co to znamená pro vaši peněženku

Převedeno na koruny: cena elektřiny pro domácnosti se letos podle sazby a dodavatele pohybuje zhruba mezi 7 a 9 korunami za kilowatthodinu i s distribucí a daní. Při ceně kolem sedmi korun vyjde porce hranolek ve fritéze asi na dvě koruny, v troubě ale okolo šesti.

U jednoho jídla jde o pár korun. Jenže pokud pečete skoro každý den, úspora se za rok vyšplhá na stovky až přes tisíc korun a menší fritéza se zaplatí docela rychle. Rozhoduje návyk: na malé porce a rychlé jídlo sáhněte po fritéze, velkou troubu si nechte na chvíle, kdy ji opravdu zaplníte.

Zdroje: https://www.which.co.uk/reviews/air-fryers/article/air-fryer-vs-oven-energy-cost-cooking-results-compared-aPpAt8D1Agy5, https://www.uswitch.com/gas-electricity/guides/how-much-does-it-cost-to-run-an-air-fryer/, https://techsvet.cz/zajimavosti/domaci-spotrebice-spotreba-energie/adrianasingerova, https://www.dumazahrada.cz/domacnost/horkovzdusna-friteza-trouba-uspora-energie-srovnani/, https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/rozdily-mezi-horkovzdusnou-troubou-a-horkovzdusnou-fritezou/, https://www.eon.cz/radce/blog/kolik-stoji-kwh-energie/